Beverage Manager (ผู้จัดการแผนกเครื่องดื่ม)

? การศึกษาและประสบการณ์

1.ปริญญาตรีสาขาการจัดการโรงแรม ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง

2.มีประสบการณ์ในตำแหน่งบริหารงานด้าน F&B ธุรกิจบริการ หรืออุตสาหกรรมเครื่องดื่มไม่น้อยกว่า 5 ปี

3.มีความรู้เชิงลึกเกี่ยวกับค็อกเทล ไวน์ สุรา กาแฟ และเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์

4.ความเชี่ยวชาญด้านการออกแบบเมนูเครื่องดื่ม การคำนวณต้นทุน และการบริหารสินค้าคงคลัง

5.มีประสบการณ์ในการใช้ระบบ POS ซอฟต์แวร์สั่งซื้อสินค้า และเครื่องมือรายงานทางการเงิน


6.มีความสามารถด้านการให้บริการลูกค้า และจัดการข้อร้องเรียนได้อย่างมืออาชีพ

7.มีความคิดสร้างสรรค์ในการพัฒนาเมนูเครื่องดื่มใหม่ๆ และกลยุทธ์ทางการตลาด

8.สามารถทำงานภายใต้แรงกดดัน และบริหารงานหลายอย่างพร้อมกันได้อย่างมีประสิทธิภาพ

หน้าที่และความรับผิดชอบ:
1.ควบคุมดูแลการดำเนินงานประจำวันของแผนกเครื่องดื่ม ให้เป็นไปอย่างราบรื่นและมีมาตรฐานสูง
2.พัฒนาและจัดทำเมนูเครื่องดื่ม รวมถึงค็อกเทลพิเศษ ไวน์ และเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ ให้เหมาะสมกับความต้องการของลูกค้าและแนวโน้มตลาด
3.ตรวจสอบสินค้าคงคลัง จัดการปริมาณสต็อก และประสานงานกับซัพพลายเออร์เพื่อให้มั่นใจว่ามีวัตถุดิบพร้อมใช้งานตามความต้องการ
4.ปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยทางอาหารและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ พร้อมกำกับดูแลให้พนักงานปฏิบัติตามมาตรฐานอุตสาหกรรมและนโยบายบริษัท
5.จัดทำและบริหารงบประมาณของแผนกเครื่องดื่ม ควบคุมต้นทุน และเพิ่มผลกำไรสูงสุด
6.ตรวจสอบยอดขาย วิเคราะห์แนวโน้มรายได้ และกำหนดกลยุทธ์การตั้งราคาเพื่อเพิ่มผลลัพธ์ทางการเงิน
7.ดำเนินการฝึกอบรมอย่างต่อเนื่องเพื่อเพิ่มพูนความรู้เกี่ยวกับสินค้า เทคนิคการให้บริการ และการสื่อสารกับลูกค้า
8.สร้างแรงจูงใจและพัฒนาพนักงานให้สามารถให้บริการที่เป็นเลิศและสร้างประสบการณ์ที่ดีให้กับลูกค้า
9.ร่วมมือกับทีมการตลาดในการสร้างสื่อประชาสัมพันธ์และโปรโมชั่นผ่านโซเชียลมีเดียและแพลตฟอร์มดิจิทัล
10.สร้างความร่วมมือกับแบรนด์เครื่องดื่ม ซัพพลายเออร์ และผู้จัดอีเวนต์ เพื่อเพิ่มการรับรู้และความน่าสนใจของแบรนด์

1.ประกันสังคมและอื่นๆตามกฎหมายแรงงาน
2.ประกันสุขภาพ ประกันอุบัติเหตุ ประกันชีวิต
3.กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ
4.Bonus (ตามผลประกอบการ)
5.สวัสดิการรถรับ-ส่ง
6.ห้องพักพนักงาน