เข้าสู่ระบบผู้สมัครงาน
ตำแหน่งนี้ปิดรับสมัครแล้ว
หรือ
ไม่จำกัดวุฒิ
ไม่จำกัด
full-time
มีประสบการณ์ Sous Chef ตั้งแต่ 3 ปี ขึ้นไป
อายุไม่เกิน 40 ปี
1.ทำอาหารตามเมนูรายการอาหารต่างๆที่กำหนด
2.ควบคุมคุณภาพ และมาตรฐานในการผลิตอาหารให้เป็นไปตามสูตร และวิธีที่กำหนดไว้
3.เสนอเมนูอาหารในส่วนรับผิดชอบต่อ Executive Chef
4.ตรวจสอบตารางเวลาทำงานของพนักงานในแต่ละรอบ และตรวจเช็คการลาต่างๆ ของพนักงานในแต่ละรอบแต่ละวัน
5.ตรวจดูความพร้อมต่างๆ ของเครื่องมือเครื่องใช้และวัตถุดิบต่างๆ ในการประกอบอาหาร
6.ตรวจเช็คปริมาณการสั่งของในแต่ละวัน
7.ตรวจคุณภาพสินค้าที่จะรับไว้
8.ถ่ายทอดคำสั่ง หรือนโยบายต่างๆ ของExecutive Chefหรือฝ่ายจัดการต่อผู้ใต้บังคับบัญชา
9.รายงานเหตุการต่างๆ ที่เกิดขึ้นภายในแผนกในแต่ละรอบต่อ Executive Chef
10.มอบหมายงานต่างๆ ให้ผู้ใต้บังคับบัญชารับผิดชอบ ตลอดจนสอนงานในแผนก และแก้ไขปัญหาต่างๆ
11.ควบคุมต้นทุนอาหาร ต้นทุนในการผลิตให้อยู่ในงบประมาณหรือเกณฑ์ที่เหมาะสม
12.สำรวจครัวต่างๆ เพื่อทราบสมรรถภาพในการทำงาน ความคืบหน้า ปัญหา วิธีทำงานประสิทธิภาพของเครื่องมือ เครื่องใช้ต่างๆ แล้วทำการแก้ไขสั่งการตามสถานการณ์
13.สาธิตหรือมีการสาธิตการทำอาหารใหม่ หรือวิธีการใหม่ สูตรใหม่ตลอดถึงให้มีการสอนงานพนักงานระดับล่างได้เรียนรู้งานอย่างถูกต้องเพิ่มขึ้นเสมอ
14.ประชุมปรึกษาหารือ กับหัวหน้าสายงานเป็นประจำ เพื่อให้ทันต่อการเปลี่ยนแปลง และการแก้ปัญหาต่างๆ
15.ติดต่อประสานงานกับแผนกที่เกี่ยวข้อง เพื่อให้งานด้านการผลิตอาหาร ด้านควบคุมต้นทุนและการจัดพนักงานเป็นไปอย่างราบรื่น
- เซอร์วิสชาร์จ
- วันหยุดประจำสัปดาห์
- วันลาพักร้อน ปีละ 6 วัน
- วันหยุดนักขัตฤกษ์ ปีละ 13 วัน
- ชุดพนักงาน
- ประกันสังคม
- กองทุนเงินทดแทน
ไม่ข้อมูล
River Tree Resort Co., Ltd.
429 Moo 1, T.Chiangkarn, A.Chiangkarn, Loei 42110 https://www.rivertreeresort.com/
hotelJob
