เข้าสู่ระบบผู้สมัครงาน
ตำแหน่งนี้ปิดรับสมัครแล้ว
หรือ
ไม่จำกัดวุฒิ
ไม่จำกัด
full-time
- เพศชาย/หญิงอายุ 40 ปี ขึ้นไป
- มีประสบการณ์งานแผนกครัว 4 ปีขึ้นไป
- มีความชำนาญในการทำอาหารไทย-ยุโรป
- มีความคิดสร้างสรรค์
- มีความกระตือรือร้น,มีความรับผิดชอบ ตรงต่อเวลา
- มีใจเปิดกว้าง รับฟังความคิดเห็นผู้อื่น
- รักการทำอาหาร
- รักความสะอาด,สุขภาพร่างกายแข็งแรง
- หากมีประสบการณ์ด้านเชฟจัดเลี้ยงได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
- ดูแลการทำงานของพนักงานในครัวในแผนกที่รับผิดชอบและรายงานผลการปฏิบัติการหรือปัญหาที่เกิดขึ้น เพื่อปรึกษากับผู้ช่วยผู้จัดการทั่วไป หรือ ผู้จัดการทั่วไป การพัฒนาการทำงานของพนักงานภายในแผนกและนำเสนอวิธีการแก้ไขปัญหาต่างๆ
- ทำงานร่วมกับแผนกต่างๆ ตลอดจนประชุม ปรึกษาเรื่องเมนูอาหารแนะนำ รวมถึงอาหารงานจัดเลี้ยง เพื่อควบคุมคุณภาพ และมาตรฐานของอาหาร
- ทดสอบการเตรียมเมนูอาหารต่างๆ ก่อนที่ออกให้บริการลูกค้า
- มีหน้าที่ตรวจรับสินค้าว่าอยู่ในสภาพตามมาตรฐานที่กำหนดหรือไม่
-คิดสูตรอาหาร และ ออกแบบเมนูใหม่
-บริหารการจัดการงานในครัวได้ดี และรักษามาตรฐานความสะอาด (Hygiene Standard) ของพื้นที่ครัว, พนักงาน และการจัดเก็บวัตถุดิบอาหารอย่างถูกต้อง (First In, First Out)
- ควบคุมการประกอบอาหารสำหรับงานจัดเลี้ยง บุฟเฟต์ ค๊อกเทล ฯลฯ ตามใบ Function ต่างๆ
- ควบคุมตรวจสอบความถูกต้อง คุณภาพ และ น้ำหนักของวัตถุดิบที่นำส่ง ให้ตรงตามใบสั่งซื้อ ตลอดจนการลำเลียง จัดเก็บ และปฏิเสธสินค้าที่ไม่ตรงตามที่สั่ง หรือ ไม่ได้คุณภาพ ไม่สด หรือ เน่าเสีย หรืออาจเน่าเสียก่อนเวลาอันควร
- ควบคุมต้นทุนด้านอาหารของทุกครัว
- ควบคุมการผลิตอาหารให้มีรสชาติดีและมาตรฐานคงที่
-มีความรู้ ความสามารถในการประกอบอาหารไทย-ยุโรป ได้เป็นอย่างดี
- ดูแลการทำความสะอาดอุปกรณ์เครื่องมื่อเครื่องใช้ต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการทำงานให้มีความสะอาดและประสิทธิภาพที่ดีในการประกอบอาหาร
- การเตรียมสิ่งของต่างๆ ในครัว Pastry ป้องกันไม่ให้มีการสูญเสียวัตถุดิบ ทุกวิถีทาง เอาใจใส่ดูแลการขาดเหลือของขนมปัง และเค้กต่างๆ
- เข้าร่วมประชุมพนักงาน ตามตารางที่กำหนด และร่วมเสนอความคิดเห็น
- ทำรายการอาหารสำหรับพนักงานทุกๆ 15 วัน เพื่อเป็นการวางแผนการทำงาน
- คำนวณต้นทุนอาหารพนักงานที่ใช้ในแต่ละเดือนให้มีคุณภาพ และสอดคล้องกับจำนวนพนักงาน
- จัดเตรียมวัตถุดิบในการประกอบอาหารตามรายการอาหารที่จัดไว้ในเมนู
- จัดฝึกอบรมเพื่อพัฒนาบุคลากรภายในองค์กรให้มีประสิทธิภาพ (Training)
-สามารถทำงานเป็นกะได้ -ปฏิบัติงานอื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย
1.เงินเดือนตามข้อตกลงและขึ้นอยู่กับประสบการณ์
2.กองทุนประกันสังคม
3.เงินค่าบริการ (Service Charge)
4.ยูนิฟอร์ม
5.อาหาร 1 มื้อ
6.วันหยุดนักขัตฤกษ์และวันลาพักร้อนตามบริษัทกำหนด
ไม่ข้อมูล
บริษัท เวก้า ฮอสปิทัลลิตี้ จำกัด
140 ถนนดินสอ แขวงเสาชิงช้า เขตพระนคร กรุงเทพฯ 10200 www.facebook.com/printinghouseposhtel
hotelJob
