Pastry Chef Bakery - Tops Foodhall, Dusit Central Park

- เชี่ยวชาญในสายการผลิตอาหารที่เกี่ยวข้อง เช่น เบเกอรี่ ขนมอบ หรือครัว
- มีประสบการณ์ในสายเบเกอรี่/เพสทรี อย่างน้อย 3 ปี
- มีใบรับรองสุขอนามัยอาหารที่ยังไม่หมดอายุ
เข้าใจกระบวนการผลิต ตั้งแต่รับสินค้าเข้าจนถึงการจัดส่ง
- มีประสบการณ์ตรงในการจัดการสายการผลิตที่คึกคักและดูแลทีมงาน
- มีความรู้ด้านสุขอนามัย และคุณวุฒิด้านความปลอดภัยอาหาร

- เข้าใจ เคารพ และปฏิบัติตามนโยบายของบริษัท
- รักษาระดับคุณภาพอาหารและมาตรฐานความปลอดภัย
- ดูแลให้ขั้นตอนผลิตมีความปลอดภัย ทั้งเรื่องการติดฉลากที่ถูกต้อง และการหมุนเวียนสต็อกสินค้า
- ลงมือผลิตจริงในทีม: เตรียม วางแผน อบ ปรุง และจัดแสดงสินค้าในโชว์เคสทุกวัน โดยให้ความสำคัญกับความสม่ำเสมอของการนำเสนอ ปริมาณการผลิต และการควบคุมสัดส่วน ตามสูตรมาตรฐาน
- ทำความสะอาดและตรวจสอบพื้นที่การผลิตให้พร้อมใช้งาน
- ช้อุปกรณ์การผลิตตามมาตรฐานการปฏิบัติงาน (SOP)
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใช้เฉพาะวัตถุดิบที่ได้รับอนุมัติเท่านั้น
- วัตถุดิบที่ใกล้หมดอายุจะต้องนำมาใช้ให้เหมาะสมในรอบการผลิต
- ติดตามการใช้วัตถุดิบแต่ละล็อต เพื่อให้สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้
- ปฏิบัติหน้าที่ทำความสะอาดทั่วไป ทั้งอุปกรณ์และพื้นที่ผลิต
- ปฏิบัติหน้าที่แทน Chef de Partie เมื่อต้องการ

ติดต่อ:
คุณแจ็ค
โทร: 099-049-6619
อีเมล: [email protected]

- ค่ารักษาพยาบาล
- วันหยุดพักผ่อนประจำปี
- วันหยุดพักผ่อนประจำปี
- ชุดยูนิฟอร์ม
- สหกรณ์ออมทรัพย์
- ปรับเงินเกือน
- Incentive (ตามเงื่อนไข)
- ดอกเบี้ยเงินกู้ ธอส.
- กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ