Assistant Costing Manager

1.ชาย-หญิง จบปริญญาตรี สาขาที่เกี่ยวข้อง
2.ถ้าเคยมีประสบการณ์ในงานโรงแรมจะพิจารณาพิเศษ
3.สุขภาพแข็งแรง มีความเป็นผู้นำ ทดต่อแรงกดดันได้ดี
4.มีความมุ่งมั่นตั้งใจ มีเป้าหมายการทำงานที่ดี

หน้าที่ความรับผิดชอบ
1.ตรวจ Summary และเช็ค Cashier Report เป็นประจำทุกวัน
2.ตรวจ Long Bill ที่แนบมากับ Cashier Report เพื่อให้ยอดตรงกัน
3.เช็คสโตร์ ในส่วนของอาหารและเครื่องดื่ม (ตัดสต๊อก)เช็คสโตร์ในส่วนของอาหาร และเครื่องดื่มและของใช้ทั่วไป โดยตัดสโตร์ที่สโตร์ส่งมาทุกเช้าเพื่อที่สิ้นเดือนจะรู้จำนวนของที่ใช้ไป และของซื้อของเบิกรวมทั้งเช็ดยอดปิดสิ้นเดือน เมื่อตรงกันทั้งสองฝ่ายให้ดำเนินการเปิดเป็นยอดของเดือนต่อไป
4. เช็คตลาดในทุกๆ เช้า ในทุกเช้า จะทำการเช็คตลาดสดโดยลงไปเช็คกับสโตร์และพ่อครัวเพื่อให้ได้ของที่สดและมีคุณภาพในการเก็บได้นานยิ่งขึ้น
5.ตรวจสอบเลขที่ Order ในส่วนของอาหารและเครื่องดื่มตรวจสอบเลขที่ใน Captain Order ว่าเลขที่ตรงกันหรือไม่พร้อมทั้งเช็คราคาและรายการว่าตรงกัย Long Bill ที่ออกไป ถ้าทั้งสองอย่างตรงไม่มีรอยแก้ไขทั้งรายการและราคา
6.ตรวจสอบราคาอาหารสดให้ตรงกับใบเสนอราคาตรวจสอบบิลส่งของว่าตรงกับใบเสนอราคาหรือไม่ ว่าราคาเท่าไหร่ และจำนวนของที่สั่งเท่าไหร่ถ้าตรงเอาเอกสารให้กับทาง Cost Controllerเพื่อตรวจสอบอีกครั้ง
7.สุ่มตรวจเช็คในส่วนของ อาหาร และเครื่องดื่มใน 1 สัปดาห์จะต้องสุ่มตรวจเช็ค ในส่วนของอาหารและเครื่องดื่มอย่างน้อย สัปดาห์ละครั้งเป็นอย่างน้อย โดยสุ่มเช็คในส่วนที่มีปัญหามากที่สุด พร้อมกับ Cost Controller เช็คเสร็จทำรายงานการตรวจเช็คไปยัง ผู้บริหารชั้นสูงต่อไป

ตามโครงสร้างของโรงแรม