F&B Supervisor (สาขาอโยธยา ริเวอร์ไซด์)

อายุ 22-45 ปี
ไม่จำกัดเพศ
วุฒิการศึกษาขั้นต่ำ ม.3
มีประสบการณ์ในตำแหน่งงานที่สมัครอย่างน้อย 1 ปี
มี Service Mind

การควบคุมและดูแลการดำเนินงานประจำวัน: ตรวจสอบและดูแลการดำเนินงานของแผนกอาหารและเครื่องดื่มให้เป็นไปตามมาตรฐานและนโยบายของโรงแรม รวมถึงการจัดการบริการอาหารและเครื่องดื่มให้มีประสิทธิภาพ

การฝึกอบรมและพัฒนาพนักงาน: จัดฝึกอบรมและพัฒนาทักษะให้กับพนักงานในแผนก เพื่อให้พนักงานมีความรู้ความสามารถในการบริการลูกค้า และการจัดการปัญหาต่างๆ อย่างมืออาชีพ

ตรวจสอบคุณภาพการบริการ: ตรวจสอบและดูแลให้บริการอาหารและเครื่องดื่มเป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพ คอยรับฟังความคิดเห็นจากลูกค้า และแก้ไขปัญหาหรือข้อร้องเรียนจากลูกค้าอย่างรวดเร็ว

การจัดตารางงานและบริหารบุคลากร: วางแผนและจัดตารางการทำงานของพนักงานในแผนกให้เพียงพอกับความต้องการในแต่ละช่วงเวลา รวมถึงการจัดการเวลาพักและการขาดงานของพนักงาน

การควบคุมสต็อกสินค้าและเครื่องดื่ม: ตรวจสอบสต็อกอาหารและเครื่องดื่มอย่างสม่ำเสมอ จัดการสั่งซื้อและควบคุมการใช้งานวัตถุดิบอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อลดการสูญเสีย

การจัดการงบประมาณและต้นทุน: ควบคุมงบประมาณและต้นทุนของแผนกให้เป็นไปตามเป้าหมาย วางแผนการใช้วัตถุดิบให้มีประสิทธิภาพสูงสุด และลดการสูญเสียที่ไม่จำเป็น

สร้างความสัมพันธ์ที่ดีกับลูกค้า: สร้างความสัมพันธ์ที่ดีกับลูกค้าเพื่อเพิ่มโอกาสในการกลับมาใช้บริการอีกครั้ง รวมถึงส่งเสริมการขายเพื่อเพิ่มยอดขาย

การวางแผนเมนูและโปรโมชั่น: ทำงานร่วมกับเชฟและฝ่ายการตลาดในการวางแผนเมนูและจัดทำโปรโมชั่นใหม่ๆ เพื่อดึงดูดลูกค้าและเพิ่มยอดขาย

ปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยและสุขอนามัย: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพนักงานและกระบวนการทำงานทั้งหมดในแผนกอาหารและเครื่องดื่มปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร

จัดทำรายงานและการวิเคราะห์: จัดทำรายงานสรุปยอดขาย สต็อกสินค้า การร้องเรียนของลูกค้า และข้อมูลสำคัญอื่นๆ เพื่อนำเสนอให้กับฝ่ายบริหาร

- Day off
- Public Holiday
- Vacation
- Social Security
- Food Allowance
- Incentive
- Birthday Party