บาร์เทนเดอร์

- เสิร์ฟเครื่องดื่มให้แขก
- จัดทำเครื่องดื่มตามออเดอร์ของแขก
- พูดคุยและสร้างปฏิสัมพันธ์ที่ดีกับแขก
- Upselling และขายเครื่องดื่มให้ลูกค้า
- จัดทำเมนูเครื่องดื่มตามเทศกาล
- มีความคิดสร้างสรรค์ในการคิดเมนู
- มีservice mind
- ปฏิบัติตนตาม service manual

1.ติดตามเรื่องคำสั่งและกำหนดการที่แน่นอนของบาร์ จากหัวหน้าบาร์เทนเดอร์ หรือที่เรียกว่า Supervisor
2.จัดหาสิ่งของสำหรับขายและใช้ในบาร์ให้เพียงพออยู่เสมอ
3.ควรเก็บและแช่เครื่องดื่มตามรายการข้างต้นให้เพียงพอที่จะขาย
4.จัดหาของตามรายการที่ต้องการและกำหนดไว้สำหรับใช้ในการผสมเครื่องดื่ม
5.จัดหาน้ำแข็ง แก้วสะอาด แก้วค็อกเทล ผ้าหรือกระดาษเช็ดปาก ไม้คนค็อกเทล กระดาษรองแก้ว หลอด และอื่น ๆ
6.เครื่องทำกาแฟ ถังแช่เย็น เครื่องทำเบียร์ เครื่องฉีดน้ำอัดลม หากเกิดความบกพร่องหรือถึงกำหนดการซ่อมบำรุงจะต้องแจ้งต่อหัวหน้าผู้ดูแลทันที
7.ดูแลเรื่องความสะอาดของบาร์ พื้นที่ด้านหน้าและพื้นที่ด้านหลังบาร์โดยรอบ
8.จดบันทึกสิ่งของที่ใช้เฉพาะที่อยู่ในบาร์ซึ่งนำออกไปจากห้องเก็บของให้ถูกต้อง
9.ทำรายการเบิกเครื่องดื่มประจำวันสำหรับห้องเก็บของ (Store Room) เครื่องดื่มทั้งหมดที่ถูกเคลื่อนย้ายระหว่างบาร์ต้องบันทึกในใบเคลื่อนย้าย (Inter-BarTransfer) เครื่องดื่มทั้งที่ขายเป็นขวดและแบ่งขายให้ออกด้วยการใช้ใบสั่ง (Captain Order)
10.เครื่องดื่มทั้งหมดที่ถูกเสิร์ฟ ต้องมีคุณภาพและปริมาณในการตวงวัดส่วนผสมที่ถูกต้อง
11.เครื่องแบบจะต้องเรียบร้อยประณีตตามแบบฉบับของคู่มือการทำงานของพนักงาน

- Service charge ลอยตัวตามรายได้โรงแรม
- อาหาร 1 มื้อ (และอาหารว่างตอนเช้า)
- ประกันสังคม
- วันหยุด 6 วันต่อเดือน
- วันหยุดพักร้อนประจำปี