Sous Chef

- Bachelor's Degree in a related field.
- Experience in Hospitality is a must and/or Wellness industries.
- Excellent English skills.
- Leadership skills and details oriented.

1.Help ensure that all departmental reports, schedules, standard recipes, menus, food presentation photographs and correspondence are completed in liaison with the Executive Chef accurately and punctually.
2.Ensure the proper requisitioning and controlling of supplies.
3.Attend meetings and briefings in the absence of the Executive Chef as directed by the Executive Chef.
4.Interact with management of other departments within areas of responsibility and to develop solid working relationships with them.
5.Assist in planning of menus and designing standard recipes in order to ensure consistent quality in food production, thereby satisfying guest needs and expectations.
6.Liaise with purchasing department to ensure prompt and efficient purchasing, issuing of supplies, stock control and inventory control.
7.Liaise with the stewarding department in order to ensure an adequate supply of equipment and to establish standards of hygiene and cleanliness for all kitchen areas.
8.Liaise with events and outlet personnel in charge to ensure constant good standard of food quality, efficient profitability and creative presentation.
9.Liaise with engineering in order to ensure prompt and efficient repair and maintenance.
10.Meet and interact with representatives of the local community and potential guests as required.
11.Monitor food standards in each outlet and event.
12.Communicate regularly with Executive Chef and restaurant chef in charge to keep them informed of policies and procedures, special further improvement plans and guest comments.
13.Ensure that all Kitchen employees strictly enforce regulations on health, safety and emergency procedures, and fire prevention.
14.Maximize host productivity to minimize payroll costs.
15.Liaise with restaurant chef in charge in order to ensure correct scheduling of hosts.
16.Assist the restaurant chef in charge to fulfil their responsibilities.
17.Conduct host performance appraisals in order to review host general performance, discuss existing performance and areas for improvement.
18.Maintain appropriate records of education, training, skills and experience.
19.Provide constant coaching, counselling and discipline to ensure host capabilities meet the needs of the customer and the organization.
20.Ensure manning and competence level of hosts are sufficient for the department to meet the needs of the organization.
21.Perform other duties as assigned by the Executive Chef.

1. ส่วนลดอาหารและเครื่องดื่ม 50%
2. ส่วนลดแอลกอฮอล์ 20%
3. ประกันสุขภาพกลุ่ม
4. ประกันชีวิตกลุ่ม
5. ค่าทำฟัน
6. กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ 5%/สมทบ 100% จากนายจ้างหลังเป็นสมาชิกกองทุน 1 ปี
7. ประกันสังคม
8. สิทธิลาพักร้อนเริ่มต้น 10 วัน
9. วันหยุดนักขัตฤกษ์ 15 วันต่อปี
10. รถรับ-ส่ง
11. ยูนิฟอร์ม
12. อาหาร
13. Service Charge
14. โอกาสในการเจริญเติบโตกับแบรนด์ Absolute Hotel Services
15. สิทธิการกู้เงินจากบริษัทการเงินในเครือมากสุด สิบเท่าของเงินเดือน
16. พนักงานดีเด่นประจำเดือน/ประจำปี
17. คลีนิคให้คำปรึกษา เสาร์-อาทิตย์-จันทร์
18. ค่าช่วยเหลือกรณีพนักงาน/ญาติสายตรงเสียชีวิต
19. เงินช่วยเหลือกรณีอัคคีภัย
20. รางวัลคำชมจากลูกค้าและหัวหน้าแผนก
21. งานเลี้ยงประจำปี(Thana Party)
22. ส่วนลดโปรแกรออกกำลังกาย
23. เบี้ยเลี้ยงนักศึกษาฝึกงาน
24. โอกาสในการโปรโมทและโยกย้ายภายในสูง
25. ส่วนลดสปา 20%
26. โบนัส (ขึ้นกับผลประกอบการ)
27. ลาบวช ลากิจ ลาแต่งงาน ลาฝึกอบรม
28. เงินรับขวัญคลอดบุตร